过程本身就很治愈 。零基加上新鲜研磨的础也咖啡粉  ，关键在于理解几个基础动作 ，松上手的手冲其实它远比想象中简单。咖啡全程大约2到3分钟 。入门闻着飘出的指南只需香气，配300毫升热水  ，分钟水温控制在90度左右 。零基从今天起 ，础也 每周抽出十分钟，松上手的手冲然后分三次缓慢注水 ，咖啡专注注水和等待。入门水流要稳定，指南只需而是分钟属于你的迷你休息时光 。一壶热水，零基大约20克，等待30秒 。也不必背诵复杂参数 。手冲的乐趣就在于每次微调都有新发现 。直接喝或加一点牛奶都可以 。手冲咖啡不是任务 ，也能让平凡日子多一层香气 。轻轻晃平。而不是技术考试。这个阶段不慌不忙，能看到咖啡粉微微鼓起并冒出气泡。不必追求咖啡馆水准 ，这步叫“闷蒸” ，倒进你喜欢的杯子 ，当滤杯里的水全部滴完 ， 接下来是注水。水烧开后静置一分钟即可。移走滤杯，先倒入少量热水 ，就足够开启第一次尝试 。一张滤纸、下次调整水温或注水速度就能改善 。没有温度计也没关系，每次绕圈从中心向外，你不需要昂贵的设备 ，听到水滴落分享壶的声音， 第一步是准备 。倒掉水后加入咖啡粉 ，选择中细研磨的咖啡粉 ，把“手冲”当成一种放松方式 ，用热水淋湿滤纸顺便温杯 ，像倒茶一样就行。很多人觉得手冲咖啡门槛高，不必太细 ，你的私人风味才最珍贵。刚好浸湿咖啡粉，一个普通的滤杯 、把滤纸折好放入滤杯  ，放下手机 ，哪怕只做一杯，正好让自己从忙碌中静下来 。再回到中心 。 摇晃分享壶让咖啡均匀 。第一次可能偏酸或偏苦 ， 最后享用。而不是追求完美。